ปึงหงี่เชียงโชว์ศักยภาพในงาน THAIFEX-ANUGA ASIA 2026 เปิดตัวไลน์ Protein Snack ใหม่ ทั้งแคบหมูไร้มันและไก่แผ่นอบกรอบรสปาปริก้า-ต้มยำ ตอบโจทย์เทรนด์ Better-for-you พร้อมวางทายาทรุ่น 2 ขับเคลื่อนแบรนด์ด้วย AI สู่ตลาดอาเซียนและตลาดโลก
บริษัท ปึงหงี่เชียง ฟู้ดโปรดักส์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปและขนมขบเคี้ยวเฮอริเทจจากจังหวัดนครราชสีมา ที่ดำเนินธุรกิจมายาวนานกว่า 50 ปี เข้าร่วมงาน THAIFEX-ANUGA ASIA 2026 หนึ่งในเวทีแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำของเอเชีย ภายใต้แนวคิด “Heritage Protein, Modern Crunch” เพื่อเปิดตัวสินค้าใหม่ในกลุ่ม Protein Snack รวม 4 SKU พร้อมประกาศกลยุทธ์เปลี่ยนผ่านสู่การเป็น Data-Driven Heritage Brand ที่พร้อมแข่งขันในตลาดสากล
คุณทัศนีย์ ญาโนภาส รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ปึงหงี่เชียง ฟู้ดโปรดักส์ จำกัด ทายาทรุ่น 2 ผู้ดูแลด้านภาพลักษณ์แบรนด์และการประยุกต์ใช้ AI ในการดำเนินธุรกิจ ร่วมกับ คุณเง็กลั้ง ญาโนภาส กรรมการผู้จัดการ กล่าวว่า “ผู้บริโภคในปี 2026 มองหา Snack ที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องโปรตีน รสชาติคุ้นเคย และความสะดวก ปึงหงี่เชียง จึงปรับกลยุทธ์ผ่าน 3 แกนหลัก คือ Heritage Reinvention การต่อยอดสูตรครอบครัวสู่ผลิตภัณฑ์ Better-for-you, AI-Powered Insight การใช้ข้อมูลและ Machine Learning ขับเคลื่อนทุกการตัดสินใจ และ Global Expansion การวางหมากเจาะตลาดส่งออกผ่านรสชาติไทยที่เป็น Soft Power พร้อมส่งสัญญาณว่าแบรนด์โคราชที่อายุกว่า 5 ทศวรรษนี้พร้อมก้าวสู่เวทีระดับภูมิภาคและระดับโลกอย่างเต็มรูปแบบ”
นวัตกรรมโปรตีนสุขภาพ ตอบเทรนด์ Better-for-you
ภายในงาน ปึงหงี่เชียงเปิดตัวสินค้าใหม่ในกลุ่ม Protein Snack ที่ออกแบบให้สอดดคล้องกับเทรนด์ผู้บริโภคไทยปี 2026 โดยไฮไลต์ คือ “Crispy Pork Rinds (Original Flavor)” หรือแคบหมูไร้มันวางจำหน่ายใน 2 ขนาด ได้แก่ 7 กรัม สำหรับสาย Portion-Control ที่ต้องการ Snack ระหว่างมื้อ และ 34 กรัม สำหรับ Sharing Pack หรือทานคู่อาหารไทย ผลิตด้วยเทคนิคการทอดแห้งที่พัฒนาให้ได้ Texture กรอบเบาแต่ลดส่วนมัน เพื่อตอบโจทย์กลุ่มสาย Clean Eating และ High-Protein Snacking ที่กำลังเติบโต
ข้อมูลจาก PwC Voice of the Consumer Survey 2025 ระบุว่าผู้บริโภคไทยกว่า 70% พยายามหลีกเลี่ยงอาหาร Ultra-Processed และเกือบ 40% เลือกเสริมโปรตีนหรือวิตามินอย่างสม่ำเสมอ สะท้อนโอกาสของ Snack ที่ผสานความอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการในผลิตภัณฑ์ตัวเดียวกัน
Crispy Chicken Chips กลยุทธ์ One Brand Two Worlds
อีกไลน์ที่เปิดตัวคือ “Crispy Chicken Chips” ไก่แผ่นอบกรอบขนาด 25 กรัม วางจำหน่ายใน 2 รสชาติเชิงกลยุทธ์ ได้แก่ รสปาปริก้า (Paprika Flavor) ที่ออกแบบให้มีโทนรมควันและเครื่องเทศ สไตล์ยุโรป วางPositioning เป็น Global-Inspired Flavor สำหรับกลุ่ม Urban Young Adult และตลาดส่งออก และ รสต้มยำ (Tom Yum Flavor) ที่ใช้เป็น Local Hero Flavor เจาะตลาดไทยและอาเซียน สอดคล้องกับรายงาน Snacks Southeast Asia Outlook ที่ระบุว่ารส Tom Yum ติดท็อปของ Local Favorite Flavor Segment ในกลุ่ม Snack รสจัด และเป็นรสที่แบรนด์ระดับโลกใช้เป็น Strategic Flavor เจาะตลาดอาเซียน
แนวคิดเบื้องหลังคือ “One Brand, Two Worlds” ที่ทำให้ Crispy Chicken Chips มีหนึ่งรสชาติ สายสากลคู่กับหนึ่งรสชาติสายไทย รองรับทั้งตลาดในประเทศและตลาดส่งออกในผลิตภัณฑ์ตัวเดียวกัน
ทายาทรุ่น 2 ผนึก AI ขับเคลื่อนแบรนด์เฮอริเทจ
จุดเปลี่ยนสำคัญของปึงหงี่เชียงในเฟสนี้คือการวางตัว คุณทัศนีย์ ญาโนกาส รับหน้าที่ดูแลด้านภาพลักษณ์แบรนด์และนำเทคโนโลยี AI เข้ามามาประยุกต์ใช้ในการดำเนินธุรกิจ ครอบคลุม 3 มิติหลัก ได้แก่ Flavor Trend Analysis การวิเคราะห์รสชาติที่กำลังเป็นที่นิยมจาก Social Listening และ Search Data Customer Review Analytics การวิเคราะห์ความเห็นผู้บริโภคบนแพลตฟอร์มออนไลน์ เพื่อปรับสูตรให้เหมาะกับแต่ละช่องทาง และ Demand Forecasting การพยากรณ์ความต้องการของตลาดตามช่วงเทศกาล และโปรโมซันของ Modern Trade เพื่อบริหาร Supply Chain อย่างมีประสิทธิภาพ
แนวทางนี้สะท้อนการเปลี่ยนผ่านของแบรนด์เฮอริเทจ จากการบริหารด้วยประสบการณ์สู่การบริหารด้วยข้อมูล โดยยังคงรักษาเอกลักษณ์ของสูตรครอบครัวและความน่าเชื่อถือที่สั่งสมมากว่า 5 ทศวรรษ
โรดแมปเจาะตลาดส่งออก
ในด้านการตลาดต่างประเทศ บริษัทฯ วางแผนใช้ THAIFEX 2026 เป็น Platform เชื่อมต่อกับ Buyer ระดับภูมิภาคและ Global โดยเฉพาะในกลุ่มประเทศที่เปิดรับ Exotic High-Protein Snack เช่น เอเซียตะวันออก ด้วยกลยุทธ์ Dual-Language Packaging และ Storytelling ผ่านคอนเซ็ปต์ “Thai Heritage Protein Snack” เพื่อสร้างความแตกต่างบนชั้นวางสากล นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังเตรียมขยาย SKU ขนาดย่อม (7 g, 25 g) เป็น Entry Item สำหรับช่องทาง Convenience Store และ Online Marketplace ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
พบกับไลน์อัพใหม่ของ “ปึงหงี่เชียง” ในกลุ่ม Protein Snack ได้ที่บูธหมายเลข No.3-E29 (Challenger 3) ภายในงาน THAIFEX-ANUGA ASIA 2026 ระหว่างวันที่ 26-30 พฤษภาคม 2569 ณ IMPACT Challenger Hall เมืองทองธานี (Trade Days: 26-29 พ.ค. / Trade & Public Day: 30 พ.ค. เวลา 10.00-18.00 น.)สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ info@puengkorat.com หรือเฟซบุ๊ก @puengngeechiang